Nangka Masak Kuning
geel gestoofde nangka
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr jonge nangka / jackfruit
2 asam gelugur
500 ml kokosmelk
2 rode lomboks
1 groene lomboks
1 theel zout
Haluskan:
bumbu:
5 cm jahe
1 eetl peper
4 cm kunyit
4 sjalotjes
75 gr ikan teri / ansjovis
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Maak de nangka goed schoon en snijd het dan in stukken. Strooi het zout over de nangka en laat dit 15 minuten intrekken. Snijd de lomboks in schuine ringen.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de asam en de bumbu en breng al roerend aan de kook. Voeg dan de nangka toe en kook het zachtjes gaar. Voeg dan de lomboks toe en meng goed. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sate Pentul - sate van lamsgehakt
- Kerang Dara Rebus Sambal Kacang - gestoofde mosselen/venusschelpen met pindasaus
- Cah Bayam Telur - roerbak van spinazie met ei
- Sate Kambing Tegal - lamsvlees sate uit Tegal met een sambal kecap saus
- Nasi Gurih Ayam Jamur - rijst met kip en paddenstoelen
- Gorengan Kambing Betawi - stoofpotje van lamsvlees uit Jakarta
- Krengsengan Kambing - stoofpotje van gekruid lamsvlees
- Iga Kambing Masak Lapis - gekruid in kokosmelk gestoofd lamsvlees
- Gulai Bagar Puri - goulash van lamsvlees uit Noord-Sumatra
- Bebalung Kambing - stoofpotjes van geit/lamsvlees
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
2 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken