Pittig gebakken geitenvlees
Bahan-bahan;
Ingrediënten;
500 gr geitenvlees (bij voorkeur haas)
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
14 rawits
1 theel, asem
100 ml water
5 eetl. olie
3 jeruk purut blaadjes
3 salam blad
1/2 theel, zwarte peper
zout naar smaak
3 eetl. kecap manis
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in plakjes, de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes en halveer de rawits. Meng de asem met het water. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de sjalotten, de knoflook, het salamblad en de jerut purut zachtjes voor 3 minuten. voeg dan het vlees toe en bak het geheel nog 3 minuten. Vervolgens het water, het zout en de peper toevoegen en dit nog 5 minuten bakken. als laatste de kecap en de rawits toevoegen en het geheel nog 4 minuten verder bakken.
Ingrediënten;
500 gr geitenvlees (bij voorkeur haas)
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
14 rawits
1 theel, asem
100 ml water
5 eetl. olie
3 jeruk purut blaadjes
3 salam blad
1/2 theel, zwarte peper
zout naar smaak
3 eetl. kecap manis
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in plakjes, de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes en halveer de rawits. Meng de asem met het water. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de sjalotten, de knoflook, het salamblad en de jerut purut zachtjes voor 3 minuten. voeg dan het vlees toe en bak het geheel nog 3 minuten. Vervolgens het water, het zout en de peper toevoegen en dit nog 5 minuten bakken. als laatste de kecap en de rawits toevoegen en het geheel nog 4 minuten verder bakken.