Ase Tahu Cabe Hejo - gebakken tahu met groene peper

Ase Tahu Cabe Hejo
gebakken tahu met groene peper

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 tahu
3 cm lengkuas/laos
1 eetl kecap manis
10 groene lomboks
100 gr soun, geweekt in water
1 theel zout
50 ml water
olie

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 kemiri noten
1/2 theel terasi/trasi

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu in blokken en de lomboks in ringen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan olie en bak de tahu bruin en zet apart. Verhit 2 eetl olie en fruit de bumbu voor 3 minuten samen met de laos. Voeg dan de tahu, de kecap, zout en het water toe en meng goed.
Dan de lomboks en de soun toevoegen en bak alles nog even door en totdat de saus indikt. Serveer.