Zī Rán Yáng Ròu - 孜然羊肉
roerbak van lamsvlees met jinten
Ingrediënten:
450 gr lamsvlees
1 eetl jinten
1 eetl maizena
1 eetl lichte sojasaus
1 eetl Shaoxing rijstwijn
1 eetl komijn zaadjes
1rode ui
1/4 theel zout
3 gedroogde lomboks
1 bosje koriander
3 eetl olie
Bereiding:
Snijd het vlees in kleine blokjes en meng het met de jinten, de maizena, de lichte sojasaus, de rijstwijn en 1 eetl olie en laat dit 15 minuten marineren. Hak de lomboks fijn. Snijd de koriander in stukken en de ui in dunne reepjes.
Verhit een pan en voeg de olie toe en voeg het vlees toe en bak het al roerend totdat het van kleur is verandert en zet apart.
Voeg dan de komijn zaadjes en de lomboks toe en bak het, op laag vuur, kort. Voeg dan het vlees en de ui toe en bak het op hoog vuur voor 1 minuut. Strooi dan het zout en de koriander erover, meng goed en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Goreng Jamur Mentega - kip met een boter-paddenstoelen saus
- Ngohiong Goreng - gebakken gevulde tahu rolletjes
- Sayur lobak
- Ayam Bakar Kecap Taoco - gegrilde kecap kip
- Kimchi Kongnamul Guk - tauge soep met kimchi
- Balado Terong - aubergine met een groene chili saus
- Sayur oblok-oblok - Sajoer van kouseband en cassaveblad
- Daging Bumbu Kuning - gestoofd gekruid rundvlees met boontjes
- Tongseng Kambing Yogyakarta - kruidig gestoofd lamsvlees
- Capcay Goreng Lada Hitam - tjap tjoy met zwarte peper
Recente Reacties
Babi ketjap
2 weeks agoDit smaakt geweldig. Wat ik het meest bijzondere vind aan dit recept is dat er geen zout aan te ...Terung Goreng Saus Santan - gebakken aubergine met kokosmelk uit de Molukken
1 month agoWat een top recept, echt heerlijk. Dikke 10 verdient 👍Birmakip
1 month agoHeel goed ik ga er heel veel mee doen superRendang Padang - gekruid rundvlees
1 month agoBeste Maggy, je kunt dit zeker ook met tahoe of tempeh maken (vegan versie). Doe het dan als volgt: bereid ...Rendang Padang - gekruid rundvlees
2 months agoSorry als ik iemand tegen de borst stoot, maar kan dit ook met tofu of seitan. Kan echt helemaal geen ...