Babi Kecap Bali
Balinees gestoofd varkensvlees
Balinees gestoofd varkensvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr speklapjes/varkensvlees
250 ml water
5 eetl kecap manis
3 eetl kecap asin
3 eetl rijstwijn/arak
1 theel sesamolie
1 theel zout
1 theel palmsuiker
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
3 cm jahe
1 theel peper
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in blokjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg de sesamolie, de rijstwijn en het vlees toe en laat dit 10 minuten stoven. Voeg dan de overige ingrediënten toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.