Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr varkensvlees
3 tomaten
500 ml water
Haluskan:
bumbu:
2 cm gember (jahe)
1 serehstengel
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
3 teentjes knoflook
2 sjalotten
1 theel sambal badjak (zie recept)
Bereiding:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes en de tomaten fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan het water en voeg alle ingrediënten toe. Sudder het vlees voor 40 minuten. Eventueel wat water toevoegen.