Babi Tulang Cin - spare ribs uit Borneo

Babi Tulang Cin
spare ribs uit Borneo

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr spare ribs
2 eetl arachide olie
4 teentjes knoflook
1/2 theel pala (nootmuskaat)
1 cengkeh (kruidnagel)
1 theel peper
2 theel zout
1 theel palmsuiker
1 eetl kecap asin
125 ml water

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de knoflook fijn en de spare ribs in stukken. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de knoflook. Voeg dan het vlees toe, de nootmuskaat, de kruidnagel, de peper en het zout en bak het geheel bruin. Voeg dan de palmsuiker, de kecap en het water toe en laat het geheel zachtjes afgesloten sudderen totdat het vlees gaar is geworden.