logo

Recente Reacties

  • Daging smoor - Gestoofd rundvlees

    Peranakan 1 month ago
    Kecap vergeten? Te weinig?
     
  • Cucur

    dragon 2 months ago
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna 2 months ago
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 2 months ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 2 months ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
Ikan Bacang

bahan-bahan:
ingrediënten:
1 tonijn/bonito
50 gr. kokosmeel
150 ml dikke kokosmelk (santen asli)
1 limoen (in plakjes gesneden)
peper en zout
bananenblad
olie
biteng (houten prikkers)

Haluskan:
boemboe:
4 rode lomboks
2,5 cm. kunir
1 serehstengel
3 cm laos
3 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf de vis in met peper en zout en stof plakjes limoen in de buikholte. Kerf de vis aan beide zijden in. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng de boemboe met de kokosmelk en het meel. Smeer de vis aan beide zijden dik in met het mengsel en verpak de vis in bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Rooster de vis boven een houtskoolvuurtje gaar. Het blad mag wel bruin worden maar niet verbranden.

Add comment

Submit

who is online

We have 282 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44402334