Goreng Petai Teri Tawar - gebakken ansjovis met petai bonen

Goreng Petai Teri Tawar
gebakken ansjovis met petai bonen

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
175 gr gedroogde ansjovis
25 petai/peteh bonen
1/2 limoen, sap
olie
water

Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
12 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
1 theel palmsuiker
1/2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Week eerst de ansjovis in water totdat deze zacht worden. Verwijder de kop en laat het uitlekken. Verhit in een pan de olie en bak de ansjovis gaar en droog en zet apart.
Verhit de gebruikte olie opnieuw en bak de petai bonen goudgeel en gaar en zet apart.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het limoensap toe en meng goed. Dan de petai en de ansjovis toevoegen en meng alles goed. Serveer.