Sambal Oncom
sambal van oncom/tempe
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr oncom, anders tempe
4 cm kencur
2 cm jahe
4 teentjes knoflook
2 theel terasi/trasi
1 theel zout
10 rode rawits
3 rode lomboks
6 eetl water
1/2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Rooster de oncom boven een houtskoolvuurtje gaar en wrijf of maal het daarna fijn. Wrijf of maal de overige ingrediënten fijn tot een pasta. Meng dan de oncom erdoor en vervolgens het water. Serveer.