Jukut Antungan
romige en kruidige salade van stukjes kouseband uit Bali
Bahan-bahan;
ingrediënten:
600 gr kacang panjang (kouseband)
150 gr base jukut (zie recept)
125 ml santen asli (dikke kokosmelk)
125 ml kippenbouillon (zie recept)
3 rode rawits
2 eetl limoensap
zwarte pepper naar smaak
zout naar smaak
9 teentjes knoflook
1 eetl olie
water
Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kouseband in stukjes van 0.5cm. Hak de knoflook fijn en snijd de rawits in dunne reepjes. Verhit in een pan het water en blancheer de kouseband voor 10 minuten en giet af. Verhit in een wok de olie en bak de knoflook en de rawits knapperig.
Verhit in een wok de santen en voeg daar de bouillon en de base aan toe en roer dit totdat het kookt en laat het daarna afkoelen. Meng vervolgens alle ingrediënten goed doorelkaar en strooi de bawang goreng erover en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Udang Goutjap
- Semur Tahu Tempe Bakar - gestoofde gebakken tahu en tempe in saus
- Ayam Bakar Limau - geroosterde kip met citroen
- Semur Tahu - stoofpotje van tahu
- Sayur Bening Udang - pittige friszurige gestoofde garnalen
- Udang bumbu bali - pittig gebakken garnalen uit Bali
- Gungjung Tteokbokki - rijstcake met groenten en saus
- Sateh Ruan
- Soto ayam lagi
- Satee Kai - saté van kip
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken