saté van kip
Benodigdheden:
750 gr. kipfilet
1/4 theel ketumbar
1/4 theel jinten
1/4 theel peper
1/2 theel kerriepoeder
5 cm kunyit (kurkuma)
1 serehstengel, fijngehakt
1 theel zout
6 teentjes knoflook
250 ml kokosmelk
2 eetl olie
2 eetl gula jawa
saté pennen
Bereiding:
Het lijkt Indonesisch maar het is toch echt Thais. Snijd het vlees in dobbelsteentjes. Wrijf of maal de ingrediënten, behalve het vlees en de kokosmelk, fijn tot een pasta. Meng de pasta met de kokosmelk en het vlees. Laat het mengsel tenminste 3 uur koel staan.
Rijg het vlees aan de stokjes en rooster het bruin en gaar boven een houtskoolvuurtje. Besprenkel regelmatig het vlees met de marinade.
750 gr. kipfilet
1/4 theel ketumbar
1/4 theel jinten
1/4 theel peper
1/2 theel kerriepoeder
5 cm kunyit (kurkuma)
1 serehstengel, fijngehakt
1 theel zout
6 teentjes knoflook
250 ml kokosmelk
2 eetl olie
2 eetl gula jawa
saté pennen
Bereiding:
Het lijkt Indonesisch maar het is toch echt Thais. Snijd het vlees in dobbelsteentjes. Wrijf of maal de ingrediënten, behalve het vlees en de kokosmelk, fijn tot een pasta. Meng de pasta met de kokosmelk en het vlees. Laat het mengsel tenminste 3 uur koel staan.
Rijg het vlees aan de stokjes en rooster het bruin en gaar boven een houtskoolvuurtje. Besprenkel regelmatig het vlees met de marinade.