Kleine aubergines met tauco
Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr terong leunca (kleine lichtgroene aubergines)
5 sjalotten
4 teentjes knoflook
15 groene lomboks
15 groene rawits
4 cm laos, gekneusd
1 serehstengel, gekneusd
1 tomaat
3 eetl. olie
3 salam blaadjes
100 gr tauco
2 eetl. suiker
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de sjalotten, de lomboks, de knoflook in plakjes en de rawits in de lengte doormidden. Snijd de tomaat in partjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de rawits en de lomboks toe en bak dit nog 2 minuten. Dan de salam, de sereh, de laos en de tauco toevoegen en dit nog 4 minuten bakken. Vervolgens de tomaat, de aubergines, het zout en de suiker toevoegen en het geheel nog 5 minuten doorbakken.
ingrediënten:
250 gr terong leunca (kleine lichtgroene aubergines)
5 sjalotten
4 teentjes knoflook
15 groene lomboks
15 groene rawits
4 cm laos, gekneusd
1 serehstengel, gekneusd
1 tomaat
3 eetl. olie
3 salam blaadjes
100 gr tauco
2 eetl. suiker
zout naar smaak
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de sjalotten, de lomboks, de knoflook in plakjes en de rawits in de lengte doormidden. Snijd de tomaat in partjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de rawits en de lomboks toe en bak dit nog 2 minuten. Dan de salam, de sereh, de laos en de tauco toevoegen en dit nog 4 minuten bakken. Vervolgens de tomaat, de aubergines, het zout en de suiker toevoegen en het geheel nog 5 minuten doorbakken.