Telur Lado Ijo - eieren in pittige groene saus

Telur Lado Ijo
eieren in pittige groene saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 eieren, hardgekookt
1 salam blad
2 jeruk purut blaadjes
1 groene tomaat
1 cm laos
1/2 eetl zout
1 theel palmsuiker
1 theel limoensap
250 ml water
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
13 groene lomboks
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu tot een grove pasta. Snijde tomaat in kleine stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam, de jeruk purut en de laos voor 4 minuten, Voeg dan de tomaat toe en bak deze zacht. Dan de eieren, het zout, de palmsuiker toevoegen en meng goed. Vervolgens het limoensap en hetwater toevoegen en kook het geheel verder zachtjes totdat alle smaken goed gemengd zijn.