Telur Petis Pedas
pittige eieren met petis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 eieren, gekookt
1 serai/sereh/citroengras
3 jeruk purut blaadjes
3 eetl petis udang
200 ml kokosmelk (van 1/4 kokosnoot)
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
5 rode rawits
2 cm lengkuas/laos
3 cm temu kunci
2 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai en de jeruk purut voor 5 minuten. Voeg dan de petis en de kokosmelk toe en breng aan de kook.
Dan de eieren toevoegen en kook op laag vuur totdat de olie van de kokosmelk vrijkomt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Uilulia - gebakken vis met rode saus uit Gorontalo
- Udang Berani Pedas - pittige garnalen met peteh bonen
- Telur Masak Bali - gefrituurde eieren in balinese saus
- Kering Kacang Tanah Dan Teri - gebakken gekruide tempe met pinda's en ansjovis
- Sla met oestersaus - 蚝油生菜
- Jagung Santan Manis - mais in kokosmelk siroop
- Adobong Manok Sa Gata - kip adobo in een pittige saus van kokosmelk
- Ginataang Manok - pittige kip in kokosmelksaus
- Som Tum - Papaya salade
- Colenak - Gebakken cassave met zoete kokossaus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken