Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kalfsvlees
4 uien
4 teentjes knoflook
zout naar smaak
3 eetl olie
300 ml water
Haluskan;
bumbu:
2 cm kunyit (kurkuma)
1/2 theel foelie
5 kruidnagelen
1 rode lombok
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in blokjes en kook dit zachtjes met het water voor 45 minuten. Schep het vlees uit de pan en zet het even apart. Snijd de uien en de knoflook fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu, de uien en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit voor 5 minuten mee. Voeg een beetje bouillon toe en stoof dit tot een gebonden saus. Serveer.