geroerbakte mie
ingrediënten:
100 g eiermie
2 grote garnalen
2 inktvissen
4 bosuien
3 gedroogde paddestoelen
150 ml kippenbouillon
3 eetl olie
2 eetl knoflook
3 eetl oestersaus,
1 eetl rijstwijn
2 eetl lichte sojasaus,
1 theel zout,
2 theel witte peper,
Bereiding:
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing en laat het goed uitlekken. Snijd vervolgens de garnalen in de lengte door midden en verwijder de zwarte "draad". Snijd de inktvissen in stukken. Snijd vervolgens de bosuitjes in 4cm lange stukken. Week de paddenstoelen met wat bouillon.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de garnalen en inktvis tot ze verkleuren. Voeg dan de paddestoelen met een beetje van de bouillon toe en bak dit 1 minuut. Voeg de overige ingrediënten behalve de bouillon toe en bak alles 3 minuten. Als het gerecht aan de bodem dreigt te plakken steeds een beetje bouillon toevoegen.
100 g eiermie
2 grote garnalen
2 inktvissen
4 bosuien
3 gedroogde paddestoelen
150 ml kippenbouillon
3 eetl olie
2 eetl knoflook
3 eetl oestersaus,
1 eetl rijstwijn
2 eetl lichte sojasaus,
1 theel zout,
2 theel witte peper,
Bereiding:
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing en laat het goed uitlekken. Snijd vervolgens de garnalen in de lengte door midden en verwijder de zwarte "draad". Snijd de inktvissen in stukken. Snijd vervolgens de bosuitjes in 4cm lange stukken. Week de paddenstoelen met wat bouillon.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de garnalen en inktvis tot ze verkleuren. Voeg dan de paddestoelen met een beetje van de bouillon toe en bak dit 1 minuut. Voeg de overige ingrediënten behalve de bouillon toe en bak alles 3 minuten. Als het gerecht aan de bodem dreigt te plakken steeds een beetje bouillon toevoegen.