Rica-Rica Manado
pittig gestoofd varkensvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr varkensvlees
200 ml kippenbouillon (zie recept)
1 serehstengel
9 jeruk purut blaadjes
1 eetl kecap manis
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
2 cm jahe
7 rode lomboks
2 tomaten
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu samen met de sereh en de jerut purut voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit rondom bruin. Dan de bouillon toevoegen en het zachtjes laten stoven totdat het gaar is en de saus is ingedikt. Schep dan de kecap erdoor en serveer.