Bahan-bahan:
Ingrediënten:
500 gr varkenshaas
2 djeruk purut blaadjes, fijngesneden
Haluskan:
bumbu:
2 witte uien
2 teentjes knoflook
2 eetl kecap manis
2 gepofte kemirienoten
1 theel laos
1 theel kunyit
1 theel geraspte gember
1 theelketumbar
1/4 theel jinten
2 theel asem
2 theel gula jawa
2 serehstengels
5 lomboks, fijngesneden
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dit met de djerut purut blaadjes. Snijd het vlees in kleine stukjes en met dit vlees met de bumbu. Laat het vlees tenminste 1 uur marineren.
Rijg het vlees aan de satépennen en rooster het gaar en bruin boven een houtskoolvuurtje