Gegodogan
gestoofd gekruid rundvlees
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
300 gr rundvlees
1 salam blad
1250 ml water
1 1/2 theel zout
1/2 eetl palmsuiker
1 theelepel asem en 1 eetlepel water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 rode lomboks
3 rode rawits
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 kemiri,geroosterd
1/2 theel trasi
3 cm laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes (2x2cm) Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met salam voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit rondom bruin. Dan het water, het zout, de palmsuiker en het asemwater toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is geworden.