Daging Masak Sambal - gestoofd rundvlees in pittige saus

Daging Masak Sambal
gestoofd rundvlees in pittige saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr rundvlees
10 peteh bonen
1 asam kandis
1 theel palmsuiker
1 theel zout
700 ml water
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu sambal:
9 rode lomboks
5 rode rawits
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 tomaat
200 ml water

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een gladde massa. Halveer de peteh bonen
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit rondom bruin. Dan al roerend het water, de peteh bonen, het zout, de palmsuiker en de asam kandis toevoegen en laat het geheel zachtjes gaar sudderen.