Daging Masak Krengsengan - runderstoof met aardappel in kruidige saus

Daging Masak Krengsengan
runderstoof met aardappel in kruidige saus

---

bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr rundvlees
2 aardappeln
2 rode lomboks
1 salam blad
2 cm laos
3 jeruk purut blad
2 eetl kecap manis
1/2 theel petis udang
1 theel zout
1 eetl palmsuiker
1000 ml water
olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 rode rawits
1 tomaat
1/4 theel peper

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in plakjes, de aardappelen in blokjes en de lomboks fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan voldoende olie en bak de aardappelen bruin en stevig.
Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu met de salam, de laos en de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg het vlees toe en bak totdat het vlees van kleur verandert. Dan de kecap, de petis, het zout en de palmsuiker toe en meng goed. Vervolgens het water, de aardappelen en de lomboks toevoegen en kook het geheel gaar en totdat de saus is ingedikt.