rundvlees met pinda's in kokosmelk
ingrediënten:
500 gr runderlappen
100 ml dikke kokosmelk (santen asli)
125 ml dunne kokosmelk (santen cair)
2 eetl Masman currypaste
100 gr ongebrande pinda's
3 eetl vissaus (nam pla)
2 eetl gula jawa (palmsuiker)
Bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de dikke kokosmelk en meng hierdoor de currypasta en voeg dan het vlees toe. Bak het geheel voor 5 minuten. Dan de dunne kokosmelk en de pinda's toevoegen. Als het gheel kookt dan de vissaus en de suiker toevoegen en het geheel afgesloten 30 minuten sudderen en vervolgens nog 30 minuten onafgesloten.
500 gr runderlappen
100 ml dikke kokosmelk (santen asli)
125 ml dunne kokosmelk (santen cair)
2 eetl Masman currypaste
100 gr ongebrande pinda's
3 eetl vissaus (nam pla)
2 eetl gula jawa (palmsuiker)
Bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de dikke kokosmelk en meng hierdoor de currypasta en voeg dan het vlees toe. Bak het geheel voor 5 minuten. Dan de dunne kokosmelk en de pinda's toevoegen. Als het gheel kookt dan de vissaus en de suiker toevoegen en het geheel afgesloten 30 minuten sudderen en vervolgens nog 30 minuten onafgesloten.