Dengdeng Surabaja
gestoofd rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr runderlappen
2 teentjes knoflook
1 theel trassi
2 eetl rijstazijn
3 sjalotten
250 ml water
1 eetl rijstmeel
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
1 kruidnagel
1 thee peper
1/2 thee zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en wrijf hiermee het vlees in. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook en de trassi voor 2 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak het vlees rondom bruin. Vervolgens het water en de azijn toevoegen en het geheel zachtjes 1 uur afgesloten laten stoven. Meng vervolgens de rijstmeel erdoor om de saus te binden en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Gai Pun Ta Craiy - limoenkip sate
- Sayur Oyong Katuk - gestoofde komkommer met wortel in saus
- Ayam Bumbu Rujak - Kip in roedjakkruiden
- Ayam Suwir Tauco Pedas - pittige gekruide gesnipperde kip
- Choo Chee Gkung Shel Gkap Hed - curry garnalen met paddestoelen in kokosmelk
- Pare Teri Jengki - gestoofde sopropo met ansjovis
- Base be Pasih - boemboe voor visgerechten
- Dadar - Kokospannenkoeken
- Sambal Ikan Teri
- Kua Pad Mu - thaise nasi goreng
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 month agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 month agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
1 month agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
1 month agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
3 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken