Empal Gepuk Ciluenyi (Sunda)
gekruide gebakken plakjes vlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
500 ml santen kental (dikke kokosmelk)
1 theel palmsuiker
olie
Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
4 sjalotjes
4 cm lengkuas/laos
1 theel ketumbar, geroosterd
1/2 theel peperkorrels
Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes en plet deze. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan het vlees en de kokosmelk toe en meng goed. Kook op laag vuur en afgesloten verder totdat het vlees gaar is geworden.
Verhit in een pan de olie en bak het vlees daarna bruin. Strooi de bawang goreng erover en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Goreng Babi Taoco - gebakken varkensvlees
- Rempah 2 - gekruide gehaktballetjes
- Ayam Panggang Riau - geroosterde kip
- Babi Kecap Bali
- Dalca - stoofpotje van rundvlees met groenten uit Aceh/Atjeh
- Bumbu Dasar Merah - Basis bumbu lembaran
- Ikan Nila Goreng Lengkuas - gebakken vis met laos
- Ayam Masak Kemirie - pittige kip met kemirie
- Sayur Nangka Kapau - gestoofde gekruide nangka met groenten
- Kai Pad Ped - kip in kruidige saus
Recente Reacties
Sambal Miso
6 days agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
1 week agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
2 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...Sapi Goreng Bawang - rundvlees met paprika en ui
3 weeks agoBiefstuk werkt prima.Ayam paniki - een wat hete kip
2 months agoValt mee, veel van de hitte verdwijnt bij het sudderen. Als 11 al veel is dan nooit een recept proberen ...