Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 kabeljauwfilets elk 400 gr
3 teentjes knoflook
1 rode lombok
3 kemiries
5 cm gember (jahe)
4 cm kunyit (kurkuma)
1 ui
4 eetl olie
zout naar smaak
1/2 thee gula jawa
50 ml azijn
125 ml water
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de knoflook, de lombok, de kemiries, de gember, de kunyit en de ui fijn tot een pasta. Verhit in een koekepan wat olie en bak hierin de vis goudbruin. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het water, het zout, de suiker en de azijn toe en kook dit tot een saus. Giet de saus over de gebakken vis.