Ase Cabe Hejo
gekruide suun met groene peper
Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr groene lomboks
100 gr suun/soun (+ warm water)
2 eetl kecap manis
1 theel zout
1 theel palmsuiker
200 ml water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
5 teentjes knoflook
3 kemiri noten, geroosterd
1/2 theel peper
Cara membuat:
bereiding:
Week de suun in warm water en laat het daarna uitlekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in dunne ringen.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan het water toe en breng aan de kook. Dan de lomboks, de kecap, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook het geheel totdat het vocht is gehalveerd.
Meng dan de suun erdoor en serveer.