Nasi goreng jawa - gebakken rijst uit Java met kool en kip

gebakken rijst uit Java met kool en kip

ingrediënten:

500 gr gekookte witte rijst

1 kippenpoot, gebakken en uitgeplozen

250 gr kool, gesneden

1 prei, gesneden

2 eieren

1 eetl kecap manis

1 theel zout

1 theel palmsuiker

2 eetl olie

 

bumbu:

3 rode lomboks

3 teentjes knoflook

4 sjalotjes

2 kemiri

1/2 theel peper

1/2 theel ebi (gedroogde garnalen)

 

bereiding:

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Schep de bumbu aan de kant en voeg de eieren toe en roer deze gaar. Dan de rijst, de kecap en de palmsuiker toevoegen en bak dit voor 3 minuten. Dan de kip, de kool en de prei toevoegen en bak alles verder gaar. Bestrooi het met bawang goreng