Ayam Goreng Teri
licht pikante kruidig gebakken kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr kip
250 ml santen asli (dikke kokosmelk)
3 jeruk purut blaadjes
3 salam blaadjes
4 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotten
5 teentjes knoflook
2 theel trasi bakar
2 theel asem
1 1/2 eetl ketumbar
1 theel palmsuiker
zout naar smaak
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukken. Verhit in een wok de santen en voeg de boembe, de salam en de jeruk purut blaadjes aan toe. Dan de kip toevoegen en het geheel 30 minuten zachtjes laten sudderen. Haal de kip uit de wok en laat deze uitlekken. Verhit in een pan de olie en bak de stukken kip rondom bruin.
Zoeken
Laatst gelezen
- Oseng-oseng Mercon Yogyakarta - zeer pittig rundvlees uit Yogyakarta
- Sayur caisim jamur - gestoofd gebakken choisam met paddenstoelen
- Sawi Putih Tumis Ebi - roerbak van Chinese kool met champignons
- Abon Sapi
- Ayam Cincane 3 - kip met groene tomaten
- Wajik 2 - rijstcake met palmsuiker
- Batun Bedil 2 - Rijstkoekjes in palmsuikersaus
- Wadai Salambuak - banaan met kokos
- Cakalang pedas - pittige tonijn
- Cumu-Cumi Asin Daun Kemangi - gebakken gezouten inktvis met kemangi
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken