Rengginang
gebakken gekruide rijstkoekjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
800 gr kleefrijst
7 teentjes knoflook
2 theel zout
300 ml kokend water
olie
Cara membuat:
bereiding:
Week eerst de rijst in water voor 3 uur en laat het daarna goed uitlekken. Wrijf of maal de knoflook fijn.
Stoom de rijst voor 30 minuten totdat deze halfgaar is geworden. Meng dan de rijst met de knoflook, het zout en het kokend water en roer totdat het vocht is geabsorbeerd.
Verdeel de gekruide rijst daarna in 25 porties en druk deze plat. Laat de rijst daarna uitdrogen in de zon/oven. Verhit in een pan de olie en bak de rijstkoekjes goudbruin en knapperig.