Sambal Lotek
sambal met pinda's
Bahan-bahan:
ingrediënten:
60 gr pinda's, gebakken
6 teentjes knoflook
11 rode rawits
1 eetl asamwater
60 ml heet water
2 eetl palmsuiker
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de rawits, de knoflook, de palmsuiker en het zout fijn tot een pasta. Meng dan de pinda's en het asamwater erdoor en wrijf of maal totdat de pinda's zacht zijn geworden. Dan het hete water erdoor mengen en serveer (bij lotek).