Dodol Garut
zoete rolletjes van kleefrijst met palmsuiker
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr witte kleefrijstmeel
2000 gr palmsuiker
5000 ml dikke kokosmelk (kental)
1 theel zout
olie
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan de kokosmelk en breng het al roerend aan de kook. Voeg dan het kleefrijstmeel, de palmsuiker en het zout toe en roer totdat de ingrediënten opgelost zijn en gaar zijn geworden en de massa niet meer plakt.
Vet keukenpapier in met de olie en schep telkens 1 eetl van de massa erop en rol het deeg in de lengte uit.
Goed voor 30 stuks