Trancam Pedas
pittige traditionele salade
Bahan-bahan:
ingrediënten:
10 kouseband
3 takjes kemangi
2 kleine komkommers
100 gr tauge
100 gr kool
25 gr peteh bonen
250 gr gerapste kokos
Haluskan:
bumbu:
4 jeruk purut blaadjes
1 rode lombok
6 rode rawits
4 teentjes knoflook
3 cm kencur
1 theel trassi
1 theel zout
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Stoom eerst de kokos en snijd dan de kouseband in kleine stukjes. Ontpit de komkommers en snijd deze in kleine blokjes en snijd de kool fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kokos en meng hierdoor alle ingrediënten.