Tempe tahu kotok
bahan-bahan:
ingrediënten:
1 blok tahu
1 blok tempe
450 ml kokosmelk
2 jeruk purut blaadjes
3 salam blad
3 eelt olie
Haluskan:
bumbu:
5 lenteuitjes
3 teentjes knoflook
2 rode lomboks
2 theel ketumbar
9 kemiri
1 theel jinten
2 cm jahe
4 cm kunyit
4 cm laos
1 cm kencur
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe en tahu in blokjes. Wrijf of maar de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en bak de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de kokosmelk, de salam, de jeruk purut en de tempe en tahu toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat de tempe en tahu gaar zijn.