Gaeng Phed Gai 2
rode kip curry
Ingrediënten:
225 gr kip
125 ml dikke kokosmelk (santen asli)
125 gr thaise aubergines (klein en groen)*
5 kaffir limoen blaadjes
8 basilicumblaadjes
2 eetl vissaus (nam pla)
1 eetl gula jawa (palmsuiker)
olie
3 eetl rode cury pasta (zie recept)
bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de curry pasta voor 2 minuten en voeg al roerend de kokosmelk toe. Dan de overige ingrediënten toevoegen, behalve de aubergines. De aubergines toevoegen als de kokosmelk opnieuw kookt en het geheel vervolgens zachtjes laten sudderen totdat de kip gaar is..
indien niet voorradig, vervang het dan door groene erwten
Zoeken
Laatst gelezen
- Szechuan Peper Kip
- Ontolu sinanga - Gefrituurde gemarineerde eieren
- Sate Klatak - sate van lamsvlees uit Yogyakarta
- Kare Ayam Medan - pittige kip
- Ikan Kerapu Kukus - gestoomde rode tandbaars
- Dendeng Balado Padang - pittig gebakken plakjes rundvlees
- Kue Talam Tepung Beras Pandan - laagjes cake met pandan
- Ayam Goreng Kemangi - gebakken kip met basilicum
- Sambal Cabe Rawit Aceh - pittige sambal van rawits uit Aceh/Atjeh
- Tumis Curni-Cumi Hitam - Zoetzuur gebakken inktvis
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken