Alu Che - stoofpotje van kip en aardappelen

Alu Che
stoofpotje van kip en aardappelen

---

Ingrediënten:
1 kip
15 teentjes knoflook
19 rode rawits
5 sereh stengels
500 gr aardappelen
3 bosuitjes
3 sjalotten
2 tomaten
2 cm jahe
5 cm kunyit
1 jahe blad
1 theel zout
250 ml water

Bereiding:
Wrijf of maal de knoflook, de rawits, de kunyit en de jahe fijn tot een pasta. Snijd de aardappelen en de tomaten in plakken. snijd de sjalotten fijn en de bosuitjes in stukken. Kneus de sereh. Snijd de kip in stukjes.
Verhit in een pan het water en voeg alle ingrediënten toe en laat dit zachtjes en afgesloten in 30 minuten gaar sudderen.