pittige tahu/tofu salade
Ingrediënten:
250 gr tahu/tofu
50 gr kouseband
50 gr wortelen
1 eetl oestersaus
1 eetl kecap asin
3 rode rawits
2 teentjes knoflook
1 eetl limoensap
1 eetl vissaus (nam pla)
1/2 theel palmsuiker
1 eelt gehakte selerie
olie
garnering:
plakjes cherry tomaten
plakjes komkommer
Bereiding:
Snijd de kouseband en de wortel klein. Snijd de tahu/tofu in dunne reepjes. Verhit in een wok 1 eetl olie en bak hierin de kouseband, de wortel, de oestersaus en de kecap voor 3 minuten. Schep het op een schaal en garneer het met de komkommer en de tomaten. Verhit in een wok voldoende olie en bak de tahu/tofu goudbruin en schep deze over de kouseban/wortel.
Wrijf of maal de knoflook, de rawits, de selerie, de vissaus, de suiker en de limoensap tot een saus en giet dit over het gerecht en serveer.
250 gr tahu/tofu
50 gr kouseband
50 gr wortelen
1 eetl oestersaus
1 eetl kecap asin
3 rode rawits
2 teentjes knoflook
1 eetl limoensap
1 eetl vissaus (nam pla)
1/2 theel palmsuiker
1 eelt gehakte selerie
olie
garnering:
plakjes cherry tomaten
plakjes komkommer
Bereiding:
Snijd de kouseband en de wortel klein. Snijd de tahu/tofu in dunne reepjes. Verhit in een wok 1 eetl olie en bak hierin de kouseband, de wortel, de oestersaus en de kecap voor 3 minuten. Schep het op een schaal en garneer het met de komkommer en de tomaten. Verhit in een wok voldoende olie en bak de tahu/tofu goudbruin en schep deze over de kouseban/wortel.
Wrijf of maal de knoflook, de rawits, de selerie, de vissaus, de suiker en de limoensap tot een saus en giet dit over het gerecht en serveer.