Topeng Manaung
Gefermenteerde kleefrijst met palmsuiker
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1000 ml santen asli (dikke kokosmelk)
300 gr palmsuiker
1500 ml water
500 gr tape (gefermenteerde kleefrijst)
1 vanille stokje
Bananenblad / vetvrij papier
Cara membuat:
Bereiding:
Verhit in een wok/wadjan de santen en voeg hier het vanille stokjes aan toe. Laat de santen santen sudderen totdat het is ingedikt en het bruin wordt. Verhit in een pan het water en los hier de palmsuiker in op. Giet het mengsel bij de santen en laat dit zachtjes sudderen totdat het een dikke kleverige massa wordt. Roer de tape erdoor totdat het geheel niet meer kleeft. Laat het mengsel goed afkoelen. Schep 1 eetl van het mengsel op een stuk bananenblad / vetvrij papier en vouw deze dicht.
Zoeken
Laatst gelezen
- Buthok - gestoomde gekruide mosselen
- Kue Bugis 2
- Campur Ayam
- Sambal Goreng Ati Ayam - kippelevertjes met petehbonen
- Ranggesing - gestoomde gezoete bananenpakjes
- Kecimpring - gekruide cassave koekjes
- Kalio buntut Padang - gestoofde ossenstaart
- Kai Ni Hin - thaise eieren
- Sambal Babi - pittig varkensvlees gekookt in santen
- Sayur Labu Siam - sajoer van chayote
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken