Suhongdou
ingrediënten:
400 gr gekookte rode bonen of kidney beans
50 gr boerenkool
50 gr bloem
2 theel zout
olie
bereiding:
Hak de boerenkool fijn. Meng de bonen door de bloem en schep de bonen eruit. Verhit in een wok 5 eetl olie en bak de bonen voor 3 minuten en schep de bonen eruit. Voeg nog 1 eetlepel olie toe en bak hierin de kool voor 30 seconden. Voeg dan de bonen en het zout toe en meng het goed.