Lula Jakarta - in kokosmelk gestoofd gekruid lamsvlees

Lula Jakarta
in kokosmelk gestoofd gekruid lamsvlees

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsvlees
500 ml dikke kokosmelk (kental, van 1 kokosnoot)
100 gr gerapste kokos
2 salam blad
1 eetl boter

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
1 theel peper
1/2 theel terasi/trasi
1 eetl palmsuiker
1 eetl zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu, de kokos en de salam.
Verhit in een pan de boter en voeg het gekruide vlees toe en bak dit goudbruin.
Voeg dan al roerend de kokosmelk toe en kook totdat het vlees gaar is geworden en de saus indikt.