Sate Klatak
sate van lamsvlees uit Yogyakarta
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsvlees of geitenvlees
1 bol knoflook
2 sjalotjes
1 limoen, sap
satestokjes
Bahan olesan:
250 gr boter
1 bol knoflook, geroosterd
25 gr jahe
150 ml kecap manis
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de knoflook en de sjalotjes fijn tot een pasta en meng hierdoor het limoensap. Marineer hiermee het vlees voor tenminste 1 uur. Rijg het vlees daarna aan de stokjes.
Pureer de knoflook en de jahe en meng hierdoor de kecap en de boter. Wentel de sate door het mengsel en rooster daarna de sate boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Besprenkel of kwast de sate regelmatig in tijdens het roosteren met het mengsel.
Serveer daarbij gulai kambing
Zoeken
Laatst gelezen
- Chǐ Jiāo Jī Qiú - 豉椒鸡球 - kip met zwarte bonen saus
- Telor Stenga Radja - gevulde eieren
- Bawal Bakar Daun Kunyit - geroosterde gekruide botervis
- See Jup Ngau Yook - gebakken rundvlees in een zwarte bonen saus
- Gule Pakis - Stoofpot van varenspruiten
- Sambal Andaliman - eenvoudige andaliman peper sambal uit Noord-Sumatra
- Sayur ketewel
- Ayam Panggang Saus Kei - gekruide geroosterde kip met saus
- Semur Udang - gestoofde gekruide garnalen in donkere saus
- Ampas Tarigu - cakes uit de Molukken
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
2 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken