Ayam Pong Teh - smoor van kip met aardappelen

Ayam Pong Teh
smoor van kip met aardappelen

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1500 gr kip
4 sjalotjes
5 teentjes knoflook
4 eetl olie
4 eetl tauco
3 eetl kecap manis
1 eetl kecap asin
2 eetl palmsuiker
5 aardappelen
1 theel zout
750 ml water

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 18 stukjes. Wrijf of maal de sjalotjes en de knoflook tot een grove pasta. Snijd de aardappelen in stukken.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de knoflook voor 2 minuten. Voeg dan de tauco, de keacp manis en de palmsuiker toe en roer totdat de palmsuiker is opgelost.
Dan de kip en de aardappelen toevoegen samen met het water en breng aan de kook. Laat het geheel 75 minuten zachtjes sudderen en voeg dan het zout en de kecap asin toe en meng goed. Nog even laten sudderen en serveer.