Kerrie daging - rundvlees met kerrie

Kerrie daging
rundvlees met kerrie

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr mals rundvlees
100 gr gemalen kokos
1/2 limoen
1/3 blok santen
2 salam blaadjes
1 theel kerriepoeder
1 kruidnagel
1/2 theel nootmuskaat
kaneel en zout naar smaak
250 ml water

Haluskan:
bumbu:
7 sjalotten
2 tomaten
3 teentjes knoflook
1 theel laos
1 theel jahe
1 theell kunyit
1 1/2 theelketumbar
1/2 theel jinten
1 theel gula jawa
1 theel sereh

Cara membuat:
bereiding:
Bak de kokos in een wok/wadjan met wat olie bruin. Snijd het vlees in stukken en breng het aan de kook met water totdat het halfgaar is geworden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en fruit dit samen met de kerriepoeder voor 2 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit samen met de overige kruiden. Als laatste de santen en de limoen toevoegen en zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is.