Masak habang samarinda
gestoofd rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr rundvlees
1 theel gula jawa (palmsuiker)
2 eetl kecap asin
3 tomaten
olie
Haluskan:
bumbu:
10 sjalotten
5 kemirinoten
5 teentjes knoflook
1 eetl ketumbar
4 cm gember (jahe)
6 rode lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Ontpit de lomboks en kook deze voor 3 minuten in water. Pof de kemiries droog in een koekepan. Wrijf of maal daarna alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaten fijn en het vlees in blokjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de tomaten toe en bak dit nog 2 minuten. Vervolgens het vlees, de palmsuiker en de kecap toevoegen en het geheel 1 uur zachtjes stoven totdat het vlees gaar is geworden. Eventueel wat water toevoegen
Zoeken
Laatst gelezen
- Kenus Mebase Bali - gebakken inktvis zoals uit Bali
- Udang terung medan - gebakken garnalen met aubergine
- Tumis cumi belimbing sayur - gebakken inktvisringen in fris-zurige saus
- Ikan layur masak balado - rood gebakken haarstaartdegenvis
- Semur Kerang Darah - kruidige gestoofde mosselen
- Bajabu bale - drooggebakken gegrilde gekruide vis
- Kerang bumbu cabai kering - mosselen in een pittige frisse saus
- Udang kuah nanas - grote garnalen met ananas
- Ikan latuk-latuk - gezouten vis met pompoen uit Lampung
- Cah Taosi Buncis - gekruide sperziebonen met tahu
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken