Oseng-oseng Mercon Yogyakarta - zeer pittig rundvlees uit Yogyakarta

Oseng-oseng Mercon Yogyakarta
zeer pittig rundvlees uit Yogyakarta

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
3 salam blad
3 cm laos
1 theel palmsuiker
1 theel zout
2 eetl kecap manis
300 ml water
5 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
3 rode lomboks
200 gr rode rawits
5 sjalotjes
6 teentjes knoflook
2 cm jahe

Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam en de laos voor 4 minuten. Voeg dan het vlees toe en meng goed. Dan het water toevoegen en kook het geheel zachtjes totdat het vlees vrijwel gaar is. Dan het zout, de palmsuiker en de kecap toevoegen en roer totdat het geheel gaar is geworden.
Strooi de bawang goreng erover en serveer.