gestoofde runderhaas
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr runderhaas
2 salam blaadjes
500 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
5 kemirinootjes
2 theel ketumbar
1 theel jinten,
4 rode lomboks
6 sjalotjes,
4 teentjes knoflook
3 cm gember (jahe)
3 cm laos
2 cm kencur
2 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in stukken (4x5cm). Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit een wok/wadjan en voeg alle ingrediënten hier aan toe. Meng alles goed doorelkaar en laat het vlees in 25 minuten gaar sudderen. Eventueel wat water toevoegen als het te droog wordt.
ingrediënten:
500 gr runderhaas
2 salam blaadjes
500 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
5 kemirinootjes
2 theel ketumbar
1 theel jinten,
4 rode lomboks
6 sjalotjes,
4 teentjes knoflook
3 cm gember (jahe)
3 cm laos
2 cm kencur
2 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in stukken (4x5cm). Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit een wok/wadjan en voeg alle ingrediënten hier aan toe. Meng alles goed doorelkaar en laat het vlees in 25 minuten gaar sudderen. Eventueel wat water toevoegen als het te droog wordt.