Bala-Bala
gekruide groenten balletjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr meel
50 gr rijstmeel
150 ml water
2 wortelen
4 koolbladeren
2 lente-ui
50 gr tauge
1 ei
olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 theel peper
1 theel ketumbar
2 kemiri noten, geroosterd
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de wortel julienne, Snijd de kool en de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Meng het rijstmeel met het meel. Voeg dan de bumbu , de wortelen, de kool, de lente-ui, de tauge, het ei en het water toe en kneed het tot een homogeen deeg/beslag.
Verhit in een pan de olie en voeg telkens een lepel van het mengsel toe en bak het goudbruin en gaar. Serveer.