Udang Pepes Tergoda
Gestoomde gekruide garnalen
Bahan-bahan:
500 gr gepelde garnalen
3 takjes peteh bonen
5 groene tomaten
6 salam blaadjes
3 serehstengels
3 cm laos
3 rode lomboks
5 rode rawits
bananen blad
Haluskan:
Bumbu:
6 rode sjalotjes
3 cm jahe
5 kemiri noten
2 theel palmsuiker
1 theel zout
2 teentjes knoflook
2 cm kunyit
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de lomboks en de rawits fijn. Snijd de sereh en de laos fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verdeel het
in 6 porties en verpak dit in bananenblad. Stoom de pakketjes vervolgens in 15 minuten gaar.