Garnalen en petenbonen in sambalsaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
950 gr garnalen (tijger garnalen)
1 eetl zout
olie
200 gr petehbonen
Haluskan;
bumbu:
6 sjalotjes
4 rode lomboks
14 rawits,
3 tomaatjes
Cara membuat:
Bereiding:
Pel de garnalen maar laat de staarten zitten en verwijder het zwarte darmkanaal. Marineer de garnalen daarna met het zout. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de garnalen voor 5 minuten en laat deze daarna uitlekken. Bak vervolgens in dezelfde olie de peteh voor 3 minuten. Verhit dan in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de peteh en de garnalen toe en bak het geheel nog even voor 3 minuten. Serveer.
ingrediënten:
950 gr garnalen (tijger garnalen)
1 eetl zout
olie
200 gr petehbonen
Haluskan;
bumbu:
6 sjalotjes
4 rode lomboks
14 rawits,
3 tomaatjes
Cara membuat:
Bereiding:
Pel de garnalen maar laat de staarten zitten en verwijder het zwarte darmkanaal. Marineer de garnalen daarna met het zout. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de garnalen voor 5 minuten en laat deze daarna uitlekken. Bak vervolgens in dezelfde olie de peteh voor 3 minuten. Verhit dan in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de peteh en de garnalen toe en bak het geheel nog even voor 3 minuten. Serveer.