Oseng Cumi Kecap - gebakken pittige calamari met kecap

Oseng Cumi Kecap
gebakken pittige calamari met kecap

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr calamari
2 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 salam blad
1 serai/sereh/citroengras
1 tomaat
6 takjes kemangi
1 theel zout
2 eetl kecap manis
1 rode lombok
1 groene lombok
2 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Maak de calamari schoon en snijd het in dunne ringen. Snijd de knoflook en de sjalotjes fijn. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Pureer de lomboks.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de lomboks, de serai en de salam voor 3 minuten.
Voeg dan de calemari, het zout, de kecap en de tomaat toe en bak tot de calamari vrijwel gaar is geworden. Meng dan de kemangi erdoor en serveer.